Fürth Kaffee News

Liebe Kaffeegenießerin, lieber Kaffeegenießer, der „Mustafa Abakeno“ aus Äthiopien ist ausgetrunken!! Sein sehr würdiger Nachfolger heißt „Biftu Gudina“ ein gewaschener Yirgacheffe von der gleichnamigen Cooperative. Das Café Comet hat leider weiterhin geschlossen, aber Helmut bietet Euch Gutscheine unter office@cafecomet.at für die Zeit danach an.
UPDATE: Jetzt gibt’s auch den Kaffee von Ricuarte Ortega Ceron aus KOLUMBIEN

Asien

Aus Asien, mit seinen Hauptanbauländern Indien und Indonesien, kommen mitunter sehr unterschiedliche Kaffees. Bodenständig mit Gewürznoten wäre die einfache Charakterisierung dieser Kaffees, wenn da nicht…

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Mittelamerika

Es gibt kein Mittelamerikanisches Land ohne Kaffeeproduktion! Dafür sind hauptsächlich Kleinbauern mit durchschnittlich gerade einmal 2ha Land zuständig. Hohe steile Berge, vulkanische Böden das ideale…

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Südamerika

Als Welt größter Kaffeeproduzent, ist Kaffee aus Brasilien fast zum Synonym für Kaffee geworden. Gute Brasilianer warten mit viel Süsse, schokoladig- nussigen Noten und viel…

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Mischungen

Kaffeemischungen, „Blends“ zu kreieren ist eine höchst reizvolle Aufgabe für einen Kaffeeröster. Denn das Resultat soll mehr ergeben als die Summe der Zutaten. Wie bei…

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Afrika

Die Lagen der Afrikanischen Arabicas zählen zu den höchstgelegenen Anbaugebieten. Dadurch reifen die Kaffeekirschen langsamer und entwickeln sehr intensive Aromen. Verschiedenste Zitrusnoten, manchmal mit delikaten,…

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