Santa Lucia

Die Kaffee-Varietät Sarchimore gedeiht auf den Hängen des Santa Ana Vulkans in der Anbauregion Apaneca auf einer Höhe von 1150m besonders gut. Nachdem die reifen Kirschen von Hand geerntet werden, werden sie auf sogenannten „raised Beds“ sonnen- und luftgetrocknet. Dieser „Natural Process“ verschafft den Bohnen ihr reichhaltiges beeriges Aroma mit seinen zarten Zitrusnoten und dem schönen, samtigen Abgang.