Biftu Gudina Bio

Ein klassischer, washed (nass aufbereiteter) Yirgacheffe aus der Gegend von Jimma. 138 Kaffee-Kleinbauern, die ihr Bestes geben, bilden die Biftu Gudina Cooperative. Dank der relativ hohen Lagen reifen diese Bio-Kaffeekirschen langsamer und haben mehr Zeit für die Entwicklung ihrer feinen Aromen. In diesem Fall finden wir Beeren-Noten die an Brombeere und Erdbeere erinnern und einen Vanille bis Honig-artigen Abgang. Herrlich als Filterkaffee, in der Aeropress und mit Vorsicht und Liebe zubereitet auch in der Schraubkanne!